Mükemmel Bir Bundt Kek İçin Püf Noktaları
16-01-2025
12:55
Bundt kekler, göz alıcı şekilleri ve muhteşem dokularıyla her mutfağın yıldızı olabilir. Ancak kusursuz bir Bundt kek pişirmek için bazı önemli noktalara dikkat etmeniz gerekir. İşte ideal sonuçlar için Nordic Ware Bundt Kek Kalıplarını kullanırken uygulayabileceğiniz bazı ipuçları:
1. Nordic Ware Kalıbınızı Doğru Hazırlayın
Un içeren pişirme spreyi kullanın.Standart pişirme spreyleri, yapışmaz yüzeyi yapış yapış yapar ve şekerlerin serbest kalmasını zorlaştırır.
Gerçek kıllı bir hamur fırçası ile spreyi kalıbın her yüzeyine eşit şekilde yayın.
Silikon fırçalar yerine doğal kıllı bir fırça tercih edin.
Alternatif olarak, geleneksel tereyağı ve un veya tereyağı ve
kakao karışımını kullanarak kalıbınızı yağlayabilirsiniz.
2. Doğru Hamur Seçimi
Sadece Bundt kek kalıpları için özel olarak geliştirilmiş tarifler kullanın.Ekşi krema, yoğurt veya tereyağı gibi zenginleştirici malzemeler içeren tarifler daha iyi sonuç verir.
Standart kek karışımları bu kalıplarda taşma veya yapışma gibi sorunlara yol açabilir.
3. Hamuru Doldururken Dikkat Edin
Kalıbı maksimum ¾ oranında doldurun.Daha fazla doldurursanız hamur taşabilir ve düzgün pişmeyebilir.
Hava kabarcıklarını çıkarmak için dolu kalıbı bir tezgaha veya sert yüzeye birkaç kez vurun.
Bu işlem, kekin yüzeyinde oluşabilecek istenmeyen delikleri önler.
4. Pişirme ve Soğutma
Fırının orta rafını kullanın ve önerilen sıcaklıkta pişirin (genellikle 160-175°C).Kek piştikten sonra, tavada yalnızca 7-10 dakika bekletin.
Daha kısa sürede çıkarmak kırılmaya neden olabilir; daha uzun bekletmek ise yapışmaya yol açabilir.
Kek kolay çıkmazsa, kör uçlu bir bıçağı nazikçe kalıbın kenarlarına sürerek gevşetmeyi deneyin, ancak bıçakla kazımaktan kaçının.